| | | | GRUPO 1: CALDOS, CONSUMES,CREMAS, SOPAS, POTAJES Y SIMILARES | DESCRIPCION DE PLATOS | RACION A SERVIR | II CATEG | III CATEG | PRECIO ACTUAL | | | | Ajiaco a la Criolla | 464 g | 9.00 | 7,00 | 1.30/+5.38 | | | | Potaje de Chícharos | 348 g | 8.00 | 6,00 | 2.60/+2.30 | | | | Potaje de Frijoles Colorados o Bayos | 348 g | 10.00 | 8,00 | 2.50/+3.20 | | | | Potaje de Frijoles Negros | 348 g | 10.00 | 8,00 | 2.50/+3.20 | | | | Sopa de sustancias | 348g | 14.00 | 13.00 | 1.20/+10.83 | | | | | | | | | | | | GRUPO 2: HUEVO | | | | DESCRIPCION DE PLATOS | RACION A SERVIR | II CATEG | III CATEG | PRECIO ACTUAL | | | | Huevo Frito (1 U) | 52 g | 5.00 | 4,00 | 1.70/+2.94 | | | | Huevo Guisado | 137 g | 5.00 | 4,00 | 1.80/+2.77 | | | | Revoltillo con Embutido (Varios) | 66 g | 7.00 | 6,00 | 1.80/+3.88 | | | | Revoltillo con Queso | 65 g | 8.00 | 6,00 | 1.95/+4.10 | | | | Revoltillo Natural | 50 g | 5.00 | 4,00 | 1.70/+2.94 | | | | Tortilla Natural | 50 g | 6.00 | 4,00 | 1.70/+2.94 | | | | Tortilla con Cebolla | 67 g | 6.00 | 5,00 | 1.85/+3.24 | | | | Tortilla con Embutido | 66 g | 7.00 | 6,00 | 1.80/+3.88 | | | | Tortilla con Queso | 65 g | 8.00 | 7,00 | 1.95/+4.10 | | | | | | | | | | | | GRUPO 3: PESCADOS Y MARISCOS | | | | DESCRIPCION DE PLATOS | RACION A SERVIR | II CATEG | III CATEG | PRECIO ACTUAL | | | | Filete de Pescado Grille | 290 g | 36.00 | 30,00 | 24.40/+1.23 | | | | Camarón al natural | 290g | 45.00 | 41.00 | 15.60/+2.63 | | | | Camarones enchilados | 316g | 55.00 | 50.00 | 15.70/+3.18 | | | | Camarones rebosados | 116g | 48.00 | 44.00 | 16.70/+2.63 | | | | Coctel de camarones | 116g | 40.00 | 37.00 | 8.70/+4.25 | | | | | | | | | | | | GRUPO 5: AVES | | | | DESCRIPCION DE PLATOS | RACION A SERVIR | II CATEG | III CATEG | PRECIO ACTUAL | | | | Pollo Frito | 403 g | 36.00 | 30,00 | 20.00/+1.5 | | | | Pollo guisado a la criolla | 350g | 18.00 | 16.00 | | | | | Gallina braseada | 410g | 27.00 | 25.00 | | | | | Chilindrón de gallina | 290g | 25.00 | 23.00 | | | | | Gallina estofada | 406g | 28.00 | 26.00 | | | | | Gallina a la guajira | 410g | 34.00 | 30.00 | | | | | NOTA: El pollo frito con peso inferior o superior a las 12 onzas, se cobrará a razón de 2.50 pesos la onza , redondeando el importe total al cliente como está establecido fracciones de 1 y 2, 6 y 7 centavos por defecto o exceso. | | | | | | | | GRUPO 6: CARNE DE RES | | | | DESCRIPCION DE PLATOS | RACION A SERVIR | II CATEG | III CATEG | PRECIO ACTUAL | | | | Bistec en Cazuela | 319 g | 46.00 | | 10.70/+4.67 | | | | Bistec de res grillé | 275.5 g | 45.00 | | 9.85/+5.18 | | | | Bistec de res natural | 290g | 42.00 | | 10.65/+3.94 | | | | Bistec de res con cebolla | 290g | 40.00 | | 12.05/+3.32 | | | | Ternera guisada | 348 g | 40.00 | | 7.20/+6.66 | | | | Picadillo a la Criolla | 406 g | 29,00 | | 6.75/+4.30 | | | | Picadillo a la Habanera | 348 g | 30,00 | | 7.50/+4.00 | | | | Picadillo Chorizo | 174g | 31,00 | | 0.70/+44.29 | | | | | | | | | | | | GRUPO 7: CARNE DE CERDO | | | | DESCRIPCION DE PLATOS | RACION A SERVIR | II CATEG | III CATEG | PRECIO ACTUAL | | | | Bistec de Cerdo Grillé. | 290 g | 66.00 | 60,00 | 17.70/+3.39 | | | | Cerdo Frito a la Criolla. | 464 g | 79.00 | 72,00 | 23.15/+3.11 | | | | Chicharrones al Plato. | 116 g | 7.00 | 6,00 | 2.95/+2.03 | | | | Empella de Cerdo al Plato. | 116 g | 7.00 | 6,00 | 2.95/+2.03 | | | | Lechón Asado. | 435 g | 64.00 | 58,00 | 15.05/+3.85 | | | | Lonja de Cerdo | 174 g | 60.00 | 55,00 | 15.90/+3.46 | | | | Masa de Cerdo Frita. | 290 g | 71.00 | 65,00 | 21.60/+3.01 | | | | Costilla de cerdo frita | 261g | 40.00 | 35,00 | 20.75/+1.69 | | | | Steak de jamón pierna | 291g | 22.00 | 20.00 | | | | | Steak de jamón Viking | 291g | 18.00 | 16.00 | | | | | Steak de Mortadella | 290g | 13.00 | 12.00 | | | | | Steak de Jamonada | 290g | 13.00 | 12.00 | | | | | Bistec de hígado de cerdo | 319g | 40.00 | 35.00 | | | | | PIZZAS Y PASTAS | | | | DESCRIPCION DE PLATOS | RACION A SERVIR | II CATEG | III CATEG | PRECIO ACTUAL | | | | Bambina con Cebolla | 130 g | 11.00 | 9.00 | 2.70/+5.19 | | | | Bambina con Embutido (Varios) | 130 g | 14.00 | 12.00 | 2.85/+5.61 | | | | Bambina con Jamón Pierna o Viking | 130 g | 14.00 | 12.00 | 3.65/+4.93 | | | | Bambina con Pimiento | 130 g | 11.00 | 9,00 | 3.25/+4.31 | | | | Bambina con Queso | 101 g | 10.00 | 8,00 | 2.50/+5.2 | | | | Espaguetis con Jamón Pierna o Viking | 406 g | 24.00 | 20,00 | 7.25/+4.14 | | | | Espaguetis con Queso | 406 g | 22.00 | 18,00 | 5.00/+5.4 | | | | Pizza con Jamón Pierna o Viking | 261 g | 30.00 | 25,00 | 8.70/+4.02 | | | | Pizza con Queso | 203 g | 18.00 | 15,00 | 5.00/+5.00 | | | | Pizza con Cebolla | 261 g | 18.00 | 16,00 | 5.40/+4.81 | | | | Pizza con Chorizo | 261 g | 22.00 | 18,00 | 5.50/+4.91 | | | | Pizza con Embutido (varios) | 261 g | 28.00 | 23,00 | 5.70/+4.91 | | | | Pizza con Pimiento | 261 g | 22.00 | 22,00 | 6.50/+4.15 | | | | Pizza con Salchicha | 261 g | 20.00 | 17,00 | 8.10/+3.21 | | | | | | | | | | | | DESCRIPCION DE PLATOS | RACION A SERVIR | II CATEG | III CATEG | | | | | Arroz Congrí a la Oriental | 232 g | 12.00 | 10,00 | 4.00/+2.75 | | | | Arroz con Sub.-Producto de Pollo | 377g | 18.00 | 16,00 | 7.60/+2.11 | | | | Arroz con Sustancia | 232 g | 10.00 | 9,00 | 2.50/+3.6 | | | | Arroz Blanco | 174g | 4.00 | 3,00 | 1.50/+3.33 | | | | Morros y Cristianos | 230 g | 12.00 | 10,00 | 4.00/+2.75 | | | | Arroz Frito | 348 g | 24.00 | 20,00 | 2.05/+7.80 | | | | Arroz con camarón | 406g | 50.00 | 45.00 | 13.70/+3.3 | | | | Arroz Amarillo con Cerdo | 406g | 20.00 | 18.00 | | | | | Arroz con sub producto de cerdo | 290g | 17.00 | 15.00 | | | | | Arroz con jamón | 348g | 35.00 | 32.00 | | | | | Arroz con Mortadella | 348g | 18.00 | 17.00 | | | | | Arroz con tocineta | 406g | 25.00 | 23.00 | | | | | Arroz con Gallina | 406g | 15.00 | 14.00 | | | | | Arroz salteado | 290g | 16.00 | 15.00 | | | | | GRUPO 13: Hortalizas, Viandas, Ensaladas y Similares | | | | DESCRIPCION DE PLATOS | RACION A SERVIR | II CATEG | III CATEG | PRECIO ACTUAL | | | | Boniato Cocido | 261 g | 6.00 | 5,00 | 1.50/+3.33 | | | | Boniato Frito | 145 g | 8.00 | 7,00 | 2.00/+3.50 | | | | Yuca con mojo | 290g | 8.00 | 7,00 | 0.65/+10.77 | | | | Ensalada de estación | 116 g | 6.00 | 5,00 | 1.60/+3.12 | | | | Ensalada de Tomate | 174 g | 8.00 | 7,00 | 2.00/+3.5 | | | | Ensalada Mixta | 130.5 g | 12.00 | 10,00 | 3.00/+3.33 | | | | Fufú de Plátano | 174 g | 8.00 | 7,00 | 1.20/+5.83 | | | | Mariquitas de Plátano | 58 g | 6.00 | 5,00 | 2.00/+2.5 | | | | Plátanos Chatinos | 116 g | 7.00 | 6,00 | 2.50/+2.4 | | | | Plátanos Maduros Fritos | 174 g | 7.00 | 6,00 | 1.00/+6.00 | | | | Mariposita | 90g | 11.00 | 10.00 | | | | | Rollitos | 174g | 17.00 | 15.00 | | | | | | | | | | | | | GRUPO 14 EMPAREDADOS, ENTREMESES, CROQUETAS Y OTROS ALIMENTOS ANEXO | | | | DESCRIPCION | RACION A SERVIR | PRECIOS | PRECIO ANTERIOR | | | | Hamburguesa con Pan | 195 g | 12,00 | 3.50/+3.43 | | | | Hamburguesa con Queso | 225 g | 17,00 | 4.85/+3.51 | | | | Hamburguesa especial con jamón y queso | 350g | 34.00 | 10.30/+3.01 | | | | Hamburguesa monte toro | 288g | 25.00 | | | | | Hamburguesa especial con queso | 320g | 32.00 | 8.10/+4.07 | | | | Hamburguesa con cebolla | 225g | 14.00 | 4.05/+3.46 | | | | Hamburguesa uruguaya | 247g | 35.00 | 10.50/+4.00 | | | | Hamburguesa sin Pan | 105 g | 11,00 | 1.50/+7.33 | | | | Hamburguesa semi-elaborada | 95g | 9.00 | | | | | Hamburguesa sin Pan mitad de ración | 53.00g | 6.00 | | | | | Hamburguesa con pan mitad de ración | 113g | 7.00 | | | | | | | | | | | | DESCRIPCION DE PLATOS | RACION A SERVIR | II CATEG | III CATEG | PRECIO ANTERIOR | | Albóndiga | 58g | 6.00 | 5.00 | | | Pan con albóndiga | 118g | 7.00 | 6.00 | | | Pan con aceite | 90g | | 2.00 | | | Pan con Pasta | 123 g | 5.00 | 4.00 | 0.70/+10 | | Pan con Croqueta | 120 g | 5.00 | 4.00 | 0.70/+10 | | Croqueta al plato | 40g | 4.00 | 3.00 | 0.50/+12 | | Fritura de harina | 58g | 5.00 | 4.00 | 0.50/+12 | | Pan con Minuta | 150 g | 12.00 | 10.00 | 4.00/3.25 | | Pan con Perro Caliente IMP | 190 g | 16.00 | 16.00 | 10.00/+1.7 | | Perro caliente al plato IMP | 110g | 15.00 | 15.00 | | | Pan con perro CARNICO | 140g | 8.00 | 7.00 | | | Perro caliente CARNICO al plato | 80g | 7.00 | 6.00 | | | Pan con Queso | 109 g | 6.00 | 5,00 | 1.00/+7.00 | | Pan con queso crema | 138g | 5.00 | 4.00 | 1.00/+7.00 | | Pan con Tortilla Natural (Pan 80 g) | 130 g | 6.00 | 5,00 | 2.00/+3.00 | | Pan con Lechón. | 138 g | 14.00 | 12,00 | 5.00/+2.40 | | Pan con mosaico | 138g | 5.00 | 4.00 | 0.7/+7.14 | | Pan o galleta con mantequilla | 75g | 4.00 | 3.00 | 0.7/+7.14 | | Pan Salchicha | 134 g | 8.00 | 7,00 | 5/+2.00 | | Salchicha al plato | 74g | 7.00 | 6.00 | | | Pan con picadillo MDM | 90g | | 6.00 | | | Pan con picadillo res | 138g | 16.00 | 15.00 | | | Pan con picadillo hamburguesa | 90g | | 5.00 | | | Pan con Mortadella | 138g | | 5.00 | | | Pan con Mortadella roja | 138g | | 5.00 | | | Pan con Jamonada | 138g | | 5.00 | | | Pan con butifarra o galleta | 133g | 16.00 | 15.0 | | | Bocadito de queso | 145g | 7.00 | 6.00 | | | Bocadito pasta embutido | 103g | 6.00 | 5.00 | | | Bocadito de Mortadella | 136g | 6.00 | 5.00 | | | Bocadito de jamonada | 136g | 8.00 | 7.00 | | | Sándwich jamón pierna y queso | 203g | 32.00 | 30.00 | 11.00/+3.64 | | Sandwish jamón viking y queso | 203g | 27.00 | 25.00 | 11.00/+3.09 | | Sandwish jamón pierna | 174g | 30.00 | 28.00 | 5.46/+6096 | | Sandwish jamón viking | 174g | 22.00 | 20.00 | 6.40/+4.38 | | SándwichJamonada y queso | 203g | 22.00 | 20.00 | 7.60/+4.21 | | SándwichJamonada | 174g | 17.00 | 15.00 | 4.25/+5.65 | | Sandwish queso | 174g | 12.00 | 10.00 | 4.85/+4.54 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| | |
POSTRES Y OTROS DULCES CASEROS Y DE HARINA. | |
DESCRIPCION DE PLATOS | RACION A SERVIR | II CATEG | III CATEG | PRECIO ANTERIOR | |
Dulces en almíbar | 116g | 7.00 | 6.00 | 1.50/+4.00 | |
Dulces en almíbar con queso | 116g | 11.00 | 9.00 | 2.65/+3.40 | |
Mermelada con queso | 116g | 8.00 | 7.00 | | |
Mermelada | 116g | 6.00 | 5.00 | | |
Cake de helado | 210 g | 12.00 | 10.00 | 2.50/+4.00 | |
Polvorón | 58g | 5.00 | 4.00 | 1.00/+4.00 | |
Empanada gallega queso | 116g | 5.00 | 4.00 | 1 | |
Panetela seca | 58g | 6.00 | 5.00 | 1.00/+8.00 | |
Pata de cabra | 44g | 6.00 | 5.00 | 1.50/+5.33 | |
Masa real | 58g | 7.00 | 6.00 | 1 | |
Merengue criollo | 44g | 9.00 | 8.00 | 1 | |
Marquesita con merengue | 58g | 7.00 | 6.00 | 1 | |
Empanada gallega chorizo | 116g | 11.00 | 10.00 | 1 | |
Panque | 310g | 17.00 | 15.00 | 6.00/2.50 | |
Cake con cobertura chocolate | 2400g | | 150.00 | | |
Cake criollo | 2400g | | 26.00 | 20.00 | |
Masa Real de 50 grs + 2 grs ALIMENTARIA | u | | 6.00 | | |
Pata de Cabra de 44 grs + 2grs ALIMENTARIA | u | | 5.00 | 1.50 | |
Cuña de Chocolate de 85 grs + 6 grs ALIMENTARIA | u | | 8.00 | | |
Panetela Borracha de 60 grs + 2 grs ALIMENTARIA | u | | 5.00 | | |
Pionono de 60 grs + 2 grs ALIMENTARIA | u | | 5.00 | 1.50 | |
Merengue Francés de 57 grs + 2 grs ALIMENTARIA | u | | 5.00 | | |
Galleta Panadera de 33 grs + 4 grs ALIMENTARIA | u | | 3.00 | | |
Palitroque de 10 grs + 1 gr ALIMENTARIA | u | | 1.00 | | |
Marquesita 60 grs + 2 grs ALIMENTARIA | u | | 6.00 | 2.00 | |
Panqué de 390 g +- 20 g ALIMENTARIA | u | | 30.00 | 6.00 | |
Cooffe Cake de 30 g ALIMENTARIA | u | | 4.00 | | |
Señorita de Merengue de 60 g ALIMENTARIA | u | | 17.00 | | |
Mantecado de 50 g ALIMENTARIA | u | | 8.00 | 1.00 | |
Cangrejo de 30 g ALIMENTARIA | u | | 4.00 | | |
Genovesa de 90 g ALIMENTARIA | u | | 20.00 | | |
Panquesito de 50 g ALIMENTARIA | u | | 10.00 | | |
Genovesa de 90 g ALIMENTARIA | u | | 20.00 | | |
Panquesito de 50 g ALIMENTARIA | u | | 10.00 | | |
Pie de Frutas de 700 g ALIMENTARIA | u | | 70.00 | | |
Panqué con Maní 500 g ALIMENTARIA | u | | 60.00 | | |
Panqué con Cobertura de Chocolate 500 g | u | | 45.00 | | |
Panqué de Chocolate 500 g ALIMENTARIA | u | | 45.00 | | |
Pastel de 46 g ALIMENTARIA | u | | 12.00 | | |
Pastel de cuatro picos de 70 g ALIMENTARIA | u | | 15.00 | | |
Rollito azucarado de 60 g ALIMENTARIA | u | | 6.00 | 2.00 | |
Capuchino de 40 g ALIMENTARIA | u | | 15.00 | | |
Cabezote de 40 g ALIMENTARIA | u | | 15.00 | | |
Panetela especial de 2000 g ALIMENTARIA | u | | 260.00 | | |
Panetela cubierta de 48 g ALIMENTARIA | u | | 6.00 | | |
Panetela subllamada de 56 g ALIMENTARIA | u | | 6.00 | | |
Cake con cobertura de chocolate de 1600 g | u | | 200.00 | | |
Galleticas de Dulce Biscuit a granel ALIMENTARIA | kg | | 70.00 | | |
Galleticas de Dulce Biscuit bolsa 260 g ALIMENTARIA | u | | 25.00 | | |
Tostadas secas | 58g | 1.50 | 1.20 | | |
Tostadas con mantequilla | 73g | 3.00 | 2.00 | | |
Lonja o Dado de Queso Res 4/16 | 58g | 10.00 | 8,00 | | |
DESCRIPCION DE PLATOS | RACION A SERVIR | II CATEG | III CATEG | PRECIO ANTERIOR | |
Agua zeltz | 232 ml | 3.00 | 2,00 | 1.00/+2.00 | |
Batidos frutas con leche | 232 ml | 6.00 | 5,00 | 2.00/+2.50 | |
Batidos de helado | 232 ml | 7.00 | 6,00 | 5.00/+1.20 | |
Batidos de mezcla | 232 ml | 6.00 | 5,00 | 2.00/+2.50 | |
Jugos de frutas | 232 ml | 5.00 | 4,00 | 1.50/+2.67 | |
Refrescos instantáneos | 232 ml | 3.00 | 2,00 | 1.00/+2.00 | |
Refrescos de frutas | 232 ml | 4,00 | 3,00 | 1.00/+3.00 | |
DESCRIPCION DE PLATOS | RACION A SERVIR | II CATEG | III CATEG | PRECIO ANTERIOR | |
Bola de helado nro. 10 | Nro. 10 | 4,00 | 3.00 | 3.00/+1.33 | |
Bola de helado nro. 20 | Nro. 20 | 3,00 | 2.00 | 2.00/+1.50 | |
Ensalada de helado bola nro. 20 | Nro. 20 | | 20.00 | 12.00/+1.83 | |
Batidos de helado | 232 ml | 6.00 | 5,00 | 5.00/+1.20 | |
Suero | 232ml | 5.00 | 4.00 | 5.00/+1.20 | |
Vaca blanca | rac | | 18.00 | 5.00/+3.00 | |
Arlequín | rac | | 3.00 | 3.00/+1.33 | |
Soldado chocolate | rac | | 10.00 | 6.00/+1.83 | |
Juanillete | rac | | 10.00 | 6.00/+1.83 | |
Cake a la moda | rac | | 10.00 | 5.00/+3.00 | |
Turquino | rac | | 12.00 | 5.00/+3.00 | |
Jimaguas | rac | | 6.00 | 6.00/+1.33 | |
Helado con barquillo | Nro. 10 | | 4.00 | 3.00/+1.66 | |
Helado con barquillo | Nro. 20 | | 3.00 | 2.00/+2.00 | |
Sunday | rac | | 15.00 | 4.00/+3.25 | |
Tres gracias | rac | | 9.00 | 6.00/+1.50 | |
Vaca negra | rac | | 18.00 | 5.00/+3.00 | |
Infusiones. | |
DESCRIPCION DE PLATOS | RACION A SERVIR | II CATEG | III CATEG | PRECIO ANTERIOR | |
Café colador | 30g | | 1.20 | 0.35/+3.43 | |
Café exprés | 45g | | 4.00 | 1.20/+3.33 | |
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